vada pav chutney recipe in hindi

वडापाव में सुखी चटनी के बिना उसका टेस्ट ही नहीं आता तो यह रेसिपी में आपको बताएँगे की सुखी चटनी घरपे कैसे बनाये 

1/3 कप तिल 1/3 कप मूंगफली 1/2 कप सूखा नारियल 4-5 लहसुन की कलियाँ 3-4 सूखी लाल मिर्च 2 बड़ी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च स्वादानुसार नमक

vada pav chutney बनाने की सामग्री

एक पैन को गैस पर माध्यम आंच पर गर्म करने रखे उसमे तिल को डालकर सूखा भुन ले और हल्का गुलाबी होने तक सैक ले। इसके बाद सूखे नारियल को हल्का सा भुन ले।

इसके बाद मूंगफली को भी भुन ले अगर आपके पास पहले से भुनी हुई मूंगफली हैं तो उसका इस्तेमाल हो। लहसुन और सूखी लाल मिर्च को भी इस तरह से भुन ले सभी सामग्री को भुनने के बाद ठंडा करने रख ले।

सभी चीजे ठंडी हो जाने के बाद उसको को मिक्सी के जार में डेल और साथ में कश्मीरी लाल मिर्च और नमक डाल के पीस ले। अगर आपको पिसे हुए मिश्रण का रंग ज्यादा लाल चाहिए आप कश्मीरी लाल मिर्च डाल दीजिए और हमारी वड़ा पाव की सुखी चटनी (पाउडर) तैयार है।