Best Lentil Soup Recipe

“यह हेल्दी मसूर सूप रेसिपी घर पड़ी हुई  सामग्री के साथ जल्दी से बनने वाला सूप है । साधारण मसाले, ताज़ी हरी सब्जियाँ और नीबू का निचोड़ इसे बेहतरीन बनाते हैं!”

1/2 कप मसूर की दाल 1 बड़े साइज का टमाटर बारीक कटा हुआ 1 प्‍याज बारीक कटा हुआ 1 चम्‍मच अदरक-लहसुन का पेस्‍ट 1 छोटा चम्‍मच कॉर्न फ्लॉर 4-5 करी पत्‍ते 1 बड़ा चम्‍मच हरी धनिया पत्‍ती बारीक कटी हुई 1 छोटा चम्‍मच नींबू का रस 1/2 छोटा चम्‍मच काली मिर्च 1 बड़ा चम्‍मच क्रीम स्‍वादानुसार नमक तेल आवश्‍कतानुसार पानी

सामग्री

Step 1

सबसे पहले दाल को पानी से दो बार धोकर साफ करें और 1 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें।

Persimmon

Step 2

इसे बाद भिगोई हुई दाल को कुकर में डालें। इसके साथ ही कटा हुआ टमाटर और प्‍याज भी कुकर में डालें। अब कुकर में जरूरत के अनुसार पानी डालदें और कुकर को बंद कर मध्‍यम आंच पर 2 सीटी आने तक दाल का पकाएं।

Persimmon

Step 3

जब दाल ठंडी हो जाए तो ब्लेंडर से पीस लें और मिश्रण को छलनी से एक बर्तन में छान लें। अब पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डालें तेल के गरम होने पर उसमें करी पता और अदरक-लहसुन का पेस्‍ट डालें।

Persimmon

Step 4

मिश्रण के पक जाने के बाद इसे दाल में मिक्‍स कर दें। अब दाल को 1 मिनट के लिए धीमी आंच पर अच्‍छे से उबालें और पानी में कॉर्न फ्लॉर को घोल कर दाल में डालें।

Persimmon

Step 5

उसके बाद गैस बंध कर दाल को गैस से उतारें और नींबू का रस, क्रीम और हरा धनिया डाल कर गरम-गर सर्व करें।

Persimmon