सुरती लोचो | Surti locho recipe in hindi

सूरती लोचो गुजराती स्ट्रीट फूड है जिसे आप अपने घर पर भी आसानी से बना सकती हैं। 

आवश्यक सामग्री - Ingredients for Surti Locho

चना दाल - 1 कप (200 ग्राम) धुली उरद दाल - 1/3 कप ( 60 ग्राम) पोहा - 1/3 कप ( 40 ग्राम तेल - 2-3 टेबल स्पून काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच हरी मिर्च - 1-2 अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच या 1 इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ हींग - 1-2 पिंच हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच से कम ईनो फ्रूट साल्ट 1 छोटी चम्मच नमक - 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)

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चना दाल और उड़द दाल को 5-6 घंटा पानी में भिगोई हुई . पोहा को भी वाश करके 15 मिनिट पानी में भिगोयें.

दाल को वाश करके पीस कर पेस्ट बनाये और पोहा को भी पीसकर पेस्ट बनाकर मिक्स करके बेटर रेडी करें. तेल, हींग, नमक, अदरक, मिर्ची पेस्ट, हल्दी डाल कर मिक्स करें.

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स्टीमर प्लेट को आयल से ग्रीज़ करें. बेटर में इनो डाल कर मिक्स करके प्लेट में डाल कर 15 मिनिट स्टीम करें. (लाल मिर्ची और काली मिर्च स्प्रिंकल करके)

लोचो मसाला की सारे इन मिक्स करें. गरमा गरम लोचो प्लेट में डाल कर आयल लोचो मसाला और धनिया डाल कर ग्रीन चटनी के साथ सर्व करें.

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