Sabudana Kheer recipe in Hindi

श्रावण मास के लिए हम सबसे बेहतरीन और जल्दी तैयार हो जाये वैसी साबूदाने रेसिपी ले के आये है। वो खाने में हेल्थी हे बच्चों और बड़ो को भी पसन्द आये ऐसी साबूदाने की खीर कैसे बनती हे वो हम आपको आज बतायेंगे।

1 लीटर दूध 1 कप साबुदाना 1 कप चीनी 1/4 चम्मच इलायची पाउडर बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स(बादाम, पिस्ता, काजू) 3 - 4 केसर के रेशे

Ingredients

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साबूदाने की खीर बनाने के लिए सबसे पहले १ कप साबूदाने को एक से डेढ़ घंटे तक पानी में भीगोने के लिए रख दे । जब साबूदाने अच्छे से भीग जाये उसके के बाद पतीले में दूध माध्यम आंच पे उबाल ने के लिए रखे। दूध में १ उबाल आने के बाद उसमे हम भीगोये हुए साबूदाने डाल देंगे और उसको कड़छी से चलते रहिये ताकि वो नीचे से चिपके नहीं।

फिर उसमें इलायची पाउडर और बारीक़ कटे हुए ड्राईफ्रूट के साथ केसर भी  डाल दीजिये।  अब आपकी व्रत वाली साबूदाने की खीर बन कर तैयार हो चुकी है।  आप उसे गरमा गरम सर्व कर सकते हे या तो फ्रिज में रखकर ठंडी हो जाने के बाद उसे सर्व करे।   आप उसे गरमा गरम सर्व कर सकते हे या तो फ्रिज में रखकर ठंडी हो जाने के बाद उसे सर्व करे।

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