ब्रैडरोल  Bread Roll Recipe

Bread Roll Recipe in hindi

ब्रेड रोल बनाने की सामग्री

5-6 उबले हुए आलू आलू  ब्रैड 12 नंग 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई 2 टेबल स्पून हरा धनियाँ 1/4  टी स्पून लाल मिर्च 1 टी स्पून धनियाँ पाउडर 1/4  टी स्पून गरम मसाला 1/4  टी स्पून अमचूर पाउडर नमक स्वादानुसार तेल (तलने के लिये)

उबले हुए आलू को हम कद्दूकस कर लेंगे अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये,  तेल गरम हो जाय तो उसमें हरी मिर्च, धनियाँ पाउडर डाल कर उसे भून लीजिये।

उसमे आलू डाल दीजिये और अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये। अब उस मसाले को ठंडा होने दे तब तक आप ब्रेड के किनारे चाकू की मदद  से काट कर अलग कर दीजिये. बाकि सारे ब्रेड इसी तरह तैयार कर लीजिये.

एक बाउल में आधा कप पानी ले लीजिये और एक ब्रेड को पानी में डुबाकर निकाल लीजिये, पानी में भीगी हुई ब्रेड को हथेली पर रखिये, दूसरी हथेली से दबा कर, ब्रेड का सारा पानी निकाल दीजिये। 

अब आलू का मसाला ठंडा हो गया होगा उसके एक जैसे रोल बना लेंगे। अब ब्रेड के ऊपर आलू रोल रखिये और ब्रैड को मोड़ दीजिये और चारों ओर से अच्छी तरह दबा कर आलू रोल को बन्द कर दीजिये.

अब आलू का मसाला ठंडा हो गया होगा उसके एक जैसे रोल बना लेंगे। अब ब्रेड के ऊपर आलू रोल रखिये और ब्रैड को मोड़ दीजिये और चारों ओर से अच्छी तरह दबा कर आलू रोल को बन्द कर दीजिये.

इस तरह से सारे आलू रोल एक एक ब्रेड में डाल कर तैयार करके प्लेट में लगाकर रख लीजिये. एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, उसमे 2- 3 रोल को गरम तेल में डालिये और कलछी से पलट पलट कर ब्राउन होने तक तलिये.

तले हुये ब्रेड रोल निकाल कर, प्लेट में रखिये. सारे रोल इसी तरह से तल कर तैयार कर लीजिये. गरमा गरम ब्रेडरोल को हरे धनिये की चटनी या टमाटो केटचप के साथ परोसिये और खाइये.