पिज्जा समोसा रेसिपी: Pizza Samosa Recipe in Hindi

2  बारीक़ कटी हुई प्याज़  1 टी स्पून बारीक कटा हुआ अदरक  1 टी स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन 2 उबले और मैश किये हुए आलू  1 बारीक कटा हुआ कैप्सिकम  1/2 कप स्वीटकॉर्न  1 टेबल स्पून टोमेटो सॉस  4-5 टेबल स्पून ग्रेटेड चीज़ 

पिज़्ज़ा फिलिंग बनाने के लिए

2 कप मैदा  1 टी स्पून चिली फ्लेक्स  1 टी स्पून ओरेगानो  1 टी स्पून तेल  स्वादानुसार नमक

आटे की सामग्री

Tilted Brush Stroke

सबसे पहले एक बाउल ले। उसमे मैदा, नमक, चिली फ्लेक्स, ओरेगानो और तेल डालकर अच्छे से मिला लीजिए। फिर पानी की मदद से सख्त आटा गुंद लीजिए और उसे 10 - 15 मिनिट के लिये साइड में रख दीजिए।

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अब एक कड़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम करने रखिये। तेल गर्म होने के बाद उसमे बारीक़ कटा हुआ कटा हुआ लहसुन, अदरक और प्याज़ डाल दीजिए और मध्यम आंच पर 1 मिनिट तक पकने दे।

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उसके बाद कैप्सिकम डालकर सौते कर लीजिये और उसमे मैश किये हुए आलू और स्वीट कॉर्न डाल दीजिए। उसके बाद टोमेटो सॉस डालकर अच्छे से मिला लीजिए। और मिश्रण को ठंडा होने रख दीजिये।

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अब आटे में से एक जैसे लुईया बना लीजिए। अब एक लुए को लेकर ओवल शेप में बड़ा बेल लीजिये। बेलने के बाद उसे बीच में से छुरी की मदद से काट लीजिए।

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जहा से कटा के उस तरफ थोड़ा सा पानी लगा दीजिए। और एक भाग लेके उसे कोन जैसा आकार देने के लिए दोनों किनारो से मोड़ लीजिए और उसे बंध करने के लिए दोनों किनारो को दबा दे।

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अब उसमे मिश्रण भर दीजिये और उसमे चीज़ भर दीजिए। अब ऊपर के भाग को थोड़े पानी से गिला करके किनारो को दबा ले। इसी तरह से सारे समोसो को भर के बना लीजिए।

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एक कड़ाई लीजिये उसमे मध्यम आंच पर तेल गरम करने रख दीजिये। जब तेल गरम हो उसमे 2-3 समोसे डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले। और गरमा गर्म सॉस या चाय के साथ खाने का मजा लीजिए।