Gujiya Recipe

गुजिया रेसिपी

होली के अवसर पर गुजिया जरूर बनाई जाती है

Prep Time: 30 Min

Cook Time: 15 Min

Ingredients

डो बनाने के लिए: मैदा 1 टेबल स्पून घी पानी फीलिंग बनाने के लिए: 2/3 कप खोया 3 टी स्पून घी डीप फ्राई करने के लिए तेल 1/2 कप सूखे अंजीर 1/2 कप खजूर, टुकड़ों में कटा हुआ 10 काजू, टुकड़ों में कटा हुआ 10 बादाम, टुकड़ों में कटा हुआ 10 अखरोट, टुकड़ों में कटा हुआ

आप चाहे तो इन स्वादिष्ट गुजिया को आसानी से घर पर बना सकते हैं। आज हम गुजिया घर पे कैसे बनाये वो बताते है 

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मैदे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर पूरियों के आकार में बेल लें। 

फीलिंग बनाने के लिए एक नॉनस्टिक पैन में खोया(मावा) डालकर 3 मिनट के भूनें। फिर इसे ठंडा होने के लिए एक साइड रख दें।

मैदे में घी और पानी डालकर थोड़ा उसे सख्त आटा गूंथ लें। 15 मिनट के लिए सूती गीले कपड़े से आटे को ढककर एक साइड में रख दे ।

इसके बाद इसमें अंजीर, काजू, अखरोट, बादाम डालकर अच्छे से मिलाएं।

गुजिया बनाने की विधि

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गुजिया बनाने की विधि

इसके बीच में तैयार की हुई फीलिंग भरकर किनारों पर पानी लगाकर अच्छे से बंद कर दें और गुजिया की शेप दें।

एक पैन में तेल गर्म करें और गुजिया को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें। 

जब गुजिया पूरी तरह ठंडी हो जाए तो इसे आप एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख सकते हैं। 

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