दही पूरी रेसिपी

dahi puri recipe  in hindi

शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे चाट पसंद ना हो दही पूरी चाट मशहूर भारतीय चाट में से एक है।

Dahi Puri के लिए सामग्री: 8 पुरी गोलगप्पा पुरी 1/2 कप उबले और कटे हुए आलू 1/4 कप बारीक कटा प्याज 2 ½ बड़े चम्मच खजूर इमली की चटनी 1 ½ बड़े चम्मच  हरी चटनी 1 छोटी चम्मच लहसुन की चटनी, वैकल्पिक 1/2 कप दही, व्हिस्क 1/4 कप Sev धनिया पत्ती, गार्निश करने के लिए

सबसे पहले 1 कप दही को अच्छी तरह फेंट लीजिए.उबले आलू को काट लीजिए इसमें बूंदी भी मिला लीजिए. विविधता के लिए उबला काला चना या अंकुरित मूंग भी डाल सकते हैं.

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सभी सामग्री को इकठा कर लीजिए. प्याज को बारीक काट लीजिए. पानी पूरी की पूरी को एक प्लेट में सजा लिया हैं.

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अब पूरी के ऊपर एक होल (छेद) बनाकर उसमें आलू और बूंदी का मिश्रण भर दीजिए.इसके बाद हरी चटनी सभी पूरियों पर लगा दीजिए. पूरियों पर लहसुन की तीखी चटनी लगाकर प्याज डाल दीजिए फिर इमली की मीठी चटनी लगा दीजिए.

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अब दही अच्छे तरह से सभी पूरियों पर डाल कर सेव,हरी धनिया, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक डाल दीजिए. अब आपकी दही पूरी तैयार हैं,इसे जल्दी ही सर्व करें, नहीं तो मुलायम हो जाएगी.

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