सांबर वड़ा | Sambar Vada Recipe in Hindi

Sambar Vada Recipe in Hindi
  • Prep Time
    30m
  • Cook Time
    30m
  • Serving
    2
  • View
    1,032

सांबर वड़ा रेसिपी | sambar vada recipe in hindi | how to make sambar vadai or vada sambar

सांबर वड़ा एक साउथ इंडियन रेसिपी हे। वड़ा यानि मेदूवड़ा जो हर कोई सांबर के साथ खाना पसंद करते है।

वड़ा बनाने के लिए | meduvada ingredient

1 बाउल उड़द दाल

2 चम्मच हरा धनिया

4-5 हरी मिर्च

स्वादअनुसार नमक

सांबर बनाने के लिए

1 कटोरी मिक्स दाल

1 चम्मच तेल

1/4 कप लौकी उबली हुई

1 छोटी प्याज

1 बड़ा टमाटर

3-4 हरी मिर्च

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Sambar Vada kese banaye |  Sambar Vada Recipe in Hindi | sambar vada banane ki vidhi

उड़द दाल को पहले अच्छे से धो कर 4 से 6 घंटे भिगो दे।

अब उड़द दाल को मिक्सी ग्राइंडर में पीस ले। अब उसमे हरी मिर्च और धनिया डाले ओर नमक डालके मिक्सर एक बार चलाके बंध कर दे।

अब बाउल में बैटर रखे ओर थोड़ा बेटर हाथ लेकर बीच में छेद करे ओर धीरे से गरम तेल में रखे ओर फ्राई कर ले।

सांबर के लिए दाल को हल्दी पाउडर और तेल डाल कर उबले ले और उसे ब्लेंडर से ब्लेंड करले।

अब उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले ओर मिक्स करे अब उबाली हुई दाल ओर उबली लौकी डाले ओर अच्छे से उबाले अब सांबर मसाला डाले ओर फिर से उबाल ले।

सांबर वड़ा बनकर तैयार हे उसको को नारियल की चटनी के साथ सर्व करे अगर उसके साथ साउथ इंडियन कारा चटनी हो तो खाने का मजा ही कुछ और है।

Ingredients

वड़ा बनाने के लिए

सांबर बनाने के लिए 

Directions

Step 1

उड़द दाल को पहले अच्छे से धो कर 4 से 6 घंटे भिगो दे।

Step 2

अब उड़द दाल को मिक्सी ग्राइंडर में पीस ले अब उसमे हरी मिर्च और धनिया डाले ओर नमक डालके मिक्सर एक बार चालके बंध करदे।

Step 3

अब बाउल में बैटर रखे ओर थोड़ा बेटर हाथ लेकर बीच में छेद करे ओर धीरे से गरम तेल में रखे ओर फ्राई कर ले।

Step 4

सांबर के लिए दाल को हल्दी पाउडर और तेल डाल कर उबले ले और उसे ब्लेंडर से ब्लेंड करले।

Step 5

अब उसमे नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाले ओर मिक्स करे अब उबाली हुई दाल ओर उबली लौकी डाले ओर अच्छे से उबाले अब सांबर मसाला डाले ओर फिर से उबाल ले। 

Step 6

सांबर वड़ा बनकर तैयार हे उसको को नारियल की चटनी के साथ सर्व करे अगर उसके साथ साउथ इंडियन कारा चटनी हो तो खाने का मजा ही कुछ और है।

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