Palak Paneer Recipe in hindi | Palak Paneer restaurant style | पालक पनीर बनाने की विधि

Palak Paneer Recipe
  • Prep Time
    20m
  • Cook Time
    20m
  • Serving
    5
  • View
    1,553

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पालक में कई गुण होता है और उसे गुणों की खान कहा जाता है. इसके फायदे लेने के लिए आज हम पेश कर रहे है भारतीय रसोई में बनने वाली एक बहुत ही खास डिश पालक पनीर वो भी रेस्टोरेंट स्टाइल में जो बच्चो के साथ बड़े भी पसंद करते है।

palak paneer ingredients

२ जुडी पालक
500 ग्राम पनीर
3 प्याज(कद्दूकस)
3 टमाटर(प्यूरी)
1 चम्मच अदरक-लहसुन (पेस्ट)
आधा छोटा चम्मच जीरा
दो साबुत लाल मिर्च
एक बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
एक टुकड़ा दालचीनी
स्वादानुसार नमक
3 बड़ा चम्मच तेल
Palak Paneer Recipe
Palak Paneer Recipe

पालक पनीर कैसे बनाये | पालक पनीर बनाने की विधि

पालक को अच्छे से दो पानी से साफ करके धो लें।

एक कूकर में आधा कप पानी के साथ एक चुकी नमक डालके एक सीटी आने तक उबालें यातो आप उसे या बड़ी पतली में भी उबाल सकते हे उसमे आपको 8 से 10 मिनिट तक उबाल न पड़ेगा।

इसके बाद पालक में से पानी निकाल दें और ब्लेंडर की मदद से पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।

अब हम पनीर को चौकोर में काट लेंगे।अब पेन में तेल गर्म करने रखदे और उसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च और दालचीनी डालकर उसे अच्छे से भुनलें ।

जब खड़े मसाले भून जाये तब उसमे कदूकस किया हुआ प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से फ्राई करें।

जब प्याज सुनहरा हो जाये तब टमाटर की प्यूरी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर पकाएं।

उसके बाद पेन में पालक का पेस्ट डालकर 10 से 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं और जरूरत हो तो आधा कप पानी डाल कर मिलाएं।

जब पालक अच्छे से पक जाए तो उसमें पनीर के टुकड़ें डालकर मिक्स करें और 5 मिनट तक पकने रखदे।

अब गैस बंद कर दें और उसके ऊपर क्रीम या कद्दूकस पनीर से गार्निश कर लें।

तैयार हे हमारा रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर उसको गर्मागर्म फुल्का रोटियों के साथ परोसे।

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शीर खुरमा रेसिपी | Sheer khurma Recipe in hindi

palak paneer calories | पालक पनीर करी में कैलोरी (100 ग्राम)

  • कैलोरी 83.86 किलो कैलोरी
  • प्रोटीन 4.78 ग्राम।
  • फैट 5.24 ग्राम।
  • सैचुरेटेड फैट 1.54 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट 4.01 ग्राम।
  • फाइबर 2.24 ग्राम।
  • सोडियम 292.05 मिलीग्राम।
  • पोटेशियम 523.20 मिलीग्राम।
  • कैल्शियम 140.52 मिलीग्राम।
  • आयरन 2.59 मिग्रा ।
  • जिंक 0.81 मिलीग्राम।

 

Ingredients

Palak paneer recipe in hindi

Nutrition

  • Daily Value*
  • कैलोरी
    83.86 Kcal
  • प्रोटीन
    4.78 gm
  • फैट
    5.24 gm
  • Calcium
    140.52 mg
  • Potassium
    523.20 mg
  • Iron
    2.59 mg
  • Zinc
    0.81 mg

Directions

Step 1

पालक को अच्छे से दो पानी से साफ करके धो लें। एक कूकर में आधा कप पानी के साथ एक चुकी नमक डालके एक सीटी आने तक उबालें यातो आप उसे या बड़ी पतली में भी उबाल सकते हे उसमे आपको 8 से 10 मिनिट तक उबाल न पड़ेगा।

Step 2

इसके बाद पालक में से पानी निकाल दें और ब्लेंडर की मदद से पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।

Step 3

अब हम पनीर को चौकोर में काट लेंगे।

Step 4

अब पेन में तेल गर्म करने रखदे और उसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च और दालचीनी डालकर उसे अच्छे से भुनलें ।

Step 5

जब खड़े मसाले भून जाये तब उसमे कदूकस किया हुआ प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से फ्राई करें। जब प्याज सुनहरा हो जाये तब टमाटर की प्यूरी, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर पकाएं।

Step 6

उसके बाद पेन में पालक का पेस्ट डालकर 10 से 15 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं और जरूरत हो तो आधा कप पानी डाल कर मिलाएं।

Step 7

जब पालक अच्छे से पक जाए तो उसमें पनीर के टुकड़ें डालकर मिक्स करें और 5 मिनट तक पकने रखदे।

Step 8

अब गैस बंद कर दें और उसके ऊपर क्रीम या कद्दूकस पनीर से गार्निश कर लें।

Step 9

अब गैस बंद कर दें और उसके ऊपर क्रीम या कद्दूकस पनीर से गार्निश कर लें। तैयार हे हमारा रेस्टोरेंट स्टाइल पालक पनीर उसको गर्मागर्म फुल्का रोटियों के साथ परोसे।

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