लौकी का हलवा | lauki halwa recipe in hindi

lauki halwa
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लौकी का हलवा खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होता हे और लौकी खाने में पौस्टिक होती है तो आज हम लौकी का हलवा घर पे कैसे बनाये वो बताने जा रहे है

लौकी का हलवा बनाने के लिए क्या क्या चाहिए

लौकी 1 किग्रा
घी 4 बड़े चम्मच
दूध 2 कप
मावा (खोया) 200 ग्राम
चीनी 300 ग्राम
बारीक़ कटे हुए ड्राईफ्रूट 3 चम्मच (काजू , बादाम)
ईलायची पाउडर 2 चम्मच

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लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले लौकी धो कर छील ले और उसको कद्दू कस कर ले। उसके बाद एक कड़ाई ले उसमे 4 बड़े चम्मच घी डालिये घी गरम हो जाने के बाद उसमे कद्दूकस की हुई लौकी दाल दे।

गैस को मध्यम आंच पर रखके लौकी को पकाए जब तक उसका रंग अपने आप ही हल्का भूरा दिखी दे तब उसमे 2 कप दूध दाल ले और तब तक पकाये जब तक पूरा दूध सुख न जाये। उसके बाद इसमें चीनी और मावा मिला दीजिये और हलवे को 10 से 15 मिनिट तक पकाते रहिये।

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मावा और चीनी इसमें भून जाये तो इसमें ईलायची पाउडर और बारीक़ कटे हुए ड्राईफ्रूट मिला लीजिये और हिला दीजिए उसके बाद गैस बंध कर दीजिये।

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lauki halwa ठंडा होने पर सर्वे करे और जिसको ये गरम खाना पसंद हे वो इसे गरम भी खा सकते हे।

Ingredients

Directions

Step 1

लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले लौकी धो कर छील ले और उसको कद्दू कस कर ले। उसके बाद एक कड़ाई ले उसमे 4 बड़े चम्मच घी डालिये घी गरम हो जाने के बाद उसमे कद्दूकस की हुई लौकी दाल दे।

Step 2

गैस को मध्यम आंच पर रखके लौकी को पकाए जब तक उसका रंग अपने आप ही हल्का भूरा दिखी दे तब उसमे 2 कप दूध दाल ले और तब तक पकाये जब तक पूरा दूध सुख न जाये। उसके बाद इसमें चीनी और मावा मिला दीजिये और हलवे को 10 से 15 मिनिट तक पकाते रहिये।

Step 3

मावा और चीनी इसमें भून जाये तो इसमें ईलायची पाउडर और बारीक़ कटे हुए ड्राईफ्रूट मिला लीजिये और हिला दीजिए उसके बाद गैस बंध कर दीजिये।

Step 4

इसे ठंडा होने पर सर्वे करे और जिसको ये गरम खाना पसंद हे वो इसे गरम भी खा सकते हे।

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