फाफड़े के साथ खानेवाली कढ़ी रेसिपी | fafda chutney recipe | fafda kadhi recipe in hindi

fafda kadhi
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Fafda Kadhi | Fafda Kadhi Recipe In Hindi | Fafda Ki Kadhi Recipe | Fafda Ni Kadhi

फाफड़ा गुजरात का फेमस स्नैक है जो दशेहरा के दिन सबसे ज़्यादा खाये जाने वाला स्नैक है जो कि गर्मागर्म जलेबी, कढ़ी और हरी मिर्च के साथ खाया जाता है. इस फाफड़े के फैन तो जेठालाल से लेके मोदी जी भी है.
और फाफड़ा और कढ़ी की जोड़ी जैसे राधा कृष्णा की जोड़ी जब भी राधा
का नाम आता हे तब कृष्णा का नाम भी साथ में बोलै जाता हे वैसे ही फाफड़ा और कढ़ी(fafda kadhi) के बिना अधूरा है

Ingredients

1 1/2 कप बेसन
1 1/2 कप दही
2 1/2 गिलास पानी
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच राइ
1 1/2 चम्मच शक्कर
1 टी स्पून चम्मच  हींग
8 -10 कढ़ी पत्ता
4 हरी मिर्च कटी हुई
3 – 4 चम्मच तेल
नमक स्वाद अनुसार

How To Make Kadhi For Fafda | fafda kadhi kaise banate hain | गुजराती फाफड़ा कढ़ी रेसिपी बनाने की विधि

सबसे पहले एक बड़ा बाउल ले। उसमे दही और बेसन मिक्स कर के घोल बनाकर तैयार करे।

बाद में एक कड़ाई ले उसमे 3 से 4 चम्मच तेल डालकर गरम करे। तेल गरम हो जाने के बाद उसमे राइ, हींग, करी पत्ता, मिर्च और हल्दी दाल दे और 1 मिनिट तक भून ले।

fafda kadhi

उसके बाद जो हमने दही और बेसन का घोल बनाया हे वो डाल दीजिये।

अब इसमें 2 1/2 गिलास पानी, स्वादनुसार नमक और शक्कर डालके 2 -3 मिनिट तक पका ले।

अब हमारी फाफड़े के साथ खाने वाली कढ़ी तैयार हो गयी है।

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इसे फाफड़े के साथ गर्म गर्म सर्व करे।

Ingredients

Directions

Step 1

सबसे पहले एक बड़ा बाउल ले। उसमे दही और बेसन मिक्स कर के घोल बनाकर तैयार करे।

Step 2

बाद में एक कड़ाई ले उसमे 3 से 4 चम्मच तेल डालकर गरम करे। तेल गरम हो जाने के बाद उसमे राइ, हींग, करी पत्ता, मिर्च और हल्दी दाल दे और 1 मिनिट तक भून ले।

Step 3

उसके बाद जो हमने दही और बेसन का घोल बनाया हे वो डाल दीजिये।

Step 4

अब इसमें 2 1/2 गिलास पानी, स्वादनुसार नमक और शक्कर डालके 2 -3 मिनिट तक पका ले।

Step 5

अब हमारी फाफड़े के साथ खाने वाली कढ़ी तैयार हो गयी है। इसे फाफड़े के साथ गर्म गर्म सर्व करे।

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