Curd Rice Recipe in Hindi | आसान कर्ड राइस रेसिपी

Curd rice recipe in hindi
  • View
    44

Curd rice recipe in hindi | कर्ड राइस रेसिपी इन हिंदी | Thayir Sadam Recipe

कर्ड राइस(Curd rice) दक्षिण भारत में दोपहर के भोजन में या तो रात के खाने के साथ परोसा जाता हैं और इसे बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता हैं। तो आज हम आपको बताने जा रहे हे की कर्ड राइस(Curd rice) कैसे बनाते हे।

सामग्री

2 कप दही
2 कप पके हुए चावल
2 टेबलस्पून तेल
1 टीस्पून सरसों के दाने
1 टेबलस्पून चना दाल
1 टेबलस्पून उड़द दाल
10-12 करी पत्ते
2 साबुत लाल मिर्च
स्वादानुसार नमक
2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
3 टेबलस्पून अनार के दाने

Curd rice बनाके की विधि | कर्ड राइस कैसे बनाते है

कर्ड राइस बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरा बाउल लीजिये। बाऊल में चावल और दही डालें। उसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिये। और साइड में रख दीजिये।

तड़का दही चावल ऐसे बनाएँगे तो उंगलियाँ चाटते रह जाएँगे

अब एक छोटे तड़के पैन को गरम होने दीजिये। उसमे तेल डालकर गरम होने पर अब उसमे चना दाल और उड़द डालकर धीमी आंच पर 30 सेकंड के लिए भूनिये।

अनियन रवा डोसा रेसिपी | Onion rava dosa recipe in hindi

उसके बाद सरसो के दाने, लाल मिर्च और करी पते डालकर भून लीजिये।

तड़का तैयार होने पर उसको दही चावल के मिश्रण में डाल कर अच्छे तरह से मिला लीजिये।

अब उसके ऊपर हरा धनिया और अनार के दाने डालकर मिला लीजिये।

दही चावल/ कर्ड राइस बनकर तैयार हे आप इसे ऐसे ही परोस सकते हो या तो फ्रिज में ठंडा होने रखने के बाद भी परोस सकते हो।

Curd Rice – 1 serving 289 Calories

कर्ड राइस के सेवन से कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

पाचन में सुधार: कर्ड राइस में दही और चावल होता है जो पाचन के लिए फायदेमंद होता है। यह आपके पेट को शांति देने में मदद कर सकता है और सामान्य पाचन को सुधार सकता है।

ऊर्जा स्तर को बनाए रखना: दही में प्रोटीन और चावल में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो ऊर्जा को बढ़ा सकते हैं। कर्ड राइस एक अच्छा ऊर्जा स्रोत हो सकता है और दिनभर की गतिविधियों के लिए आपको ताजगी प्रदान कर सकता है।

प्रोबायोटिक्स से लाभ: दही में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो आपके आंतरिक स्वास्थ्य को सुधार सकते हैं। ये आपके पाचन तंत्र को सहारा प्रदान कर सकते हैं और आंतरिक कीटाणुओं को कम करने में मदद कर सकते हैं।

ठंडक प्रदान करना: दही ठंडक प्रदान करने में मदद कर सकता है और गर्मी के मौसम में शरीर को शीतल रखने में सहारा प्रदान कर सकता है।

कैल्शियम सोर्स: दही में कैल्शियम होता है जो हड्डियों और दाँतों के लिए फायदेमंद हो सकता है। कर्ड राइस से मिलने वाले इस लाभ को आपकी सेहत के लिए अच्छा माना जा सकता है।

Ingredients

Directions

Step 1

कर्ड राइस बनाने के लिए सबसे पहले एक गहरा बाउल लीजिये। बाऊल में चावल और दही डालें। उसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लीजिये। और साइड में रख दीजिये।

Step 2

अब एक छोटे तड़के पैन को गरम होने दीजिये। उसमे तेल डालकर गरम होने पर अब उसमे चना दाल और उड़द डालकर धीमी आंच पर 30 सेकंड के लिए भूनिये।

Step 3

उसके बाद सरसो के दाने, लाल मिर्च और करी पते डालकर भून लीजिये।

Step 4

तड़का तैयार होने पर उसको दही चावल के मिश्रण में डाल कर अच्छे तरह से मिला लीजिये।

Step 5

अब उसके ऊपर हरा धनिया और अनार के दाने डालकर मिला लीजिये।

Step 6

दही चावल/ कर्ड राइस बनकर तैयार हे आप इसे ऐसे ही परोस सकते हो या तो फ्रिज में ठंडा होने रखने के बाद भी परोस सकते हो।

You May Also Like

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 Sunday Special Dinner Ideas (Easy Recipes) 7 Maharashtrian Dinner Recipe Ideas (Vegetarian)