क्रिस्पी पकोड़ा रेसिपी | प्याज पकोड़े | Pakoda recipe in hindi

पकोड़े
  • Prep Time
    10 mi
  • Cook Time
    20 mi
  • Serving
    2
  • View
    4,572

क्रिस्पी प्याज के पकोड़ा रेसिपी | प्याज पकोड़े रेसिपी | Pakoda recipe in hindi

ज्यादातर पकोड़े बारिश के मौसम में यातो सर्दियों के मौसम में बनाके खाते है।
यतो इंस्टेंट गरमा गरम नास्ता करना होतो चाय के साथ पकोड़े बनाके खाते है।

प्याज़ के पकोड़े बनाने की सामग्री

2 कप बेसन
2 टेबल स्पून चावल आटा
2 बड़ी लंबी-पतली कटी हुई प्याज
4-5 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
2 टी स्पून बारीक़ कटा हरा धनिया
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार चाट मसाला
तलने के लिए तेल
जरुरत पड़े उतना पानी

प्याज़ के पकोड़े बनाने की विधि

पहले प्याज को छीलकर अच्छे से काट ले (लंबी-पतली कटी हुई)
अब हरी मिर्च को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।

अब एक बाउल में कटी हुई प्याज, बेसन, चावल का आटा, कटी हरी मिर्च, धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला लेकर मिक्स करे और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े का घोल तैयार करें।

घोल बनाते समय यह ध्यान रखे की घोल नातो बहुत पतला हो या नातो बहुत ज्यादा गाढ़ा।

एक पेन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम होने रखें।

तेल अच्छे से गरम हुआ हे या नहीं वो देखने के लिए उसमे घोल की 2 – 3 बूंदो को डाले अगर यह पूरी तरह गरम हो गया होगा तो डाली गई घोल की बूंद तुरंत पक तेल के ऊपर की ओर आ जाएगी।

एक वक्त पर ज्यादा नहीं डाले 5-6 पकोड़े ही डाले अगर आपका पेन बड़ा हो तो 8-10 पकोड़े डाल सकते है।

पकोड़ो को मध्यम आंच पर गोल्डन होने तक अच्छे से तले।

पकौड़े को कड़ाही से निकालकर किचन पेपर पर रखें ताकि उनमेसे अतिरिक्त तेल निकल जाये।

ऐसे ही बाकि बचे घोल के पकोड़े तल ले।

हमारे पकोड़ा तैयार हैं अब पकौड़े हरी चटनी यतो टोमेटो सॉस के साथ गरमागर्म सर्व करें।

हरी चटनी रेसिपी | green chutney in hindi | हरी चटनी की रेसिपी | धनिया और पुदीने की चटनी

Pakoda recipe in hindi

Related recipes:

फ्राइड इडली | Fried Idli Recipe in Hindi

Ingredients

क्रिस्पी प्याज के पकोड़े बनाने की विधि | Pakoda recipe in hindi

Directions

Step 1

पहले प्याज को छीलकर अच्छे से काट ले (लंबी-पतली कटी हुई) अब हरी मिर्च को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें.

Step 2

अब एक बाउल में कटी हुई प्याज, बेसन, चावल का आटा, कटी हरी मिर्च, धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला लेकर मिक्स करे और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े का घोल तैयार करें।

Step 3

घोल बनाते समय यह ध्यान रखे की घोल नातो बहुत पतला हो या नातो बहुत ज्यादा गाढ़ा।

Step 4

एक पेन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गरम होने रखें.

Step 5

तेल अच्छे से गरम हुआ हे या नहीं वो देखने के लिए उसमे घोल की 2 - 3 बूंदो को डाले अगर यह पूरी तरह गरम हो गया होगा तो डाली गई घोल की बूंद तुरंत पक तेल के ऊपर की ओर आ जाएगी

Step 6

एक वक्त पर ज्यादा पकोड़े नहीं डाले 5-6 पकोड़े ही डाले अगर आपका पेन बड़ा हो तो 8-10 पकोड़े डाल सकते है। पकोड़ो को मध्यम आंच पर गोल्डन होने तक अच्छे से तले .

Step 7

पकौड़े को कड़ाही से निकालकर किचन पेपर पर रखें ताकि उनमेसे अतिरिक्त तेल निकल जाये.

Step 8

ऐसे ही बाकि बचे घोल के पकोड़े तल ले. हमारे पकौड़े तैयार हैं अब पकौड़े हरी चटनी यतो टोमेटो सॉस के साथ गरमागर्म सर्व करें

You May Also Like

Leave a Review

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 Sunday Special Dinner Ideas (Easy Recipes) 7 Maharashtrian Dinner Recipe Ideas (Vegetarian)