Bathua Vadian recipe in hindi | Bathua Recipes | Bathua wadiya

Bathua Vadian
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Bathua Vadian | Bathua Recipes | Bathua wadiya | vadiya ghar pe kese banaye

वाडिया(Bathua Vadian) आम तो पर घर पर कोई सब्जी नहीं हो और कुछ चटपटा खाने का मन करे तब वडियो की सब्जी बना के ख़ाते है वही वडिया हम आपको घर पे कैसे बनाये वो बताएँगे

बथुआ की सामग्री

500g बथुआ
1 किलो मसूर दाल
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 2 छोटा चम्मच
नमक स्वादनुसार
गरम मसाला ½ छोटा चम्मच

Bathua Vadian banabe ki vidhi | बथुआ की वडीया बनाने की विधि

दाल को साफ करके रात भर के लिए भिगो दें।

रेशेदार भाग को छोड़कर बथुआ की सभी कोमल टहनियों को अच्छे से साफ करके तोड़ लें।

टहनियों को लगभग 1 और 1.5 इंच लंबाई के टुकड़ों में काट लें। धो और

साफ कपड़े पर फैलाएं ताकि अतिरिक्त पानी उसमे से निकल जाए।

Bathua Vadian

बथुआ के 5-6 टुकड़े प्रति बंडल के बंडल बना लें।

एक मिक्सी जार में दाल को थोड़े से पानी के साथ दरदरा पीस लें।

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पिसे हुए पेस्ट में सारे मसाले डाल दीजिए। पेस्ट को हल्का होने तक मिलाएं।

दाल के पेस्ट को प्रत्येक बथुआ के बंडल पर समान रूप से लगाएं।

इन्हें उल्टा करके 3-4 दिन तक सुखाएं।

उसके बाद एयर-टाइट टिन या पॉलिथीन बैग में पैक करें।

Ingredients

Bathua Vadian recipe in hindi | Bathua Recipes

Directions

Step 1

दाल को साफ करके रात भर के लिए भिगो दें। रेशेदार भाग को छोड़कर बथुआ की सभी कोमल टहनियों को अच्छे से साफ करके तोड़ लें।

Step 2

टहनियों को लगभग 1 और 1.5 इंच लंबाई के टुकड़ों में काट लें। धो और साफ कपड़े पर फैलाएं ताकि अतिरिक्त पानी उसमे से निकल जाए।

Step 3

बथुआ के 5-6 टुकड़े प्रति बंडल के बंडल बना लें। एक मिक्सी जार में दाल को थोड़े से पानी के साथ दरदरा पीस लें।

Step 4

पिसे हुए पेस्ट में सारे मसाले डाल दीजिए। पेस्ट को हल्का होने तक मिलाएं।दाल के पेस्ट को प्रत्येक बथुआ के बंडल पर समान रूप से लगाएं।

Step 5

इन्हें उल्टा करके 3-4 दिन तक सुखाएं। उसके बाद एयर-टाइट टिन या पॉलिथीन बैग में पैक करें।

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